Chế độ dinh dưỡng cho bé đặc biệt quan trọng trong những năm đầu đời của trẻ nhỏ. Nếu bố mẹ cho trẻ ăn uống không phù hợp sẽ ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Trong quá trình chăm sóc con cái, các bậc cha mẹ thường gặp phải những sai lầm trong cách cho trẻ ăn, vô tình khiến trẻ biếng ăn, mắc những căn bệnh đáng tiếc. Chuyên gia dinh dưỡng “chỉ ra” những sai lầm mà cha mẹ cần sửa ngay cho trẻ. Đặc biệt, sáu tháng, trẻ bắt đầu được mẹ cho ăn thức ăn đặc. Đây là một việc không hề dễ dàng vì bé vừa phải làm quen với thức ăn đặc, vừa phải nếm những mùi vị lạ, phải học cách “ăn” thay vì “ngậm”. Chúng tôi lưu ý những sai lầm phổ biến khi cho trẻ ăn thức ăn như sau:
Các loại thức ăn nhanh
Thức ăn nhanh ít rau và trái cây, nhiều ngọt, nhiều béo nên trẻ có nguy cơ béo phì nhưng lại thiếu vi chất dinh dưỡng.
Cho mắm, muối vào thức ăn của trẻ
Đối với trẻ nhỏ dưới 1 tuổi thì không nên cho mắm muối vào thức ăn vì chức năng thận của trẻ còn rất non yếu chỉ đào thải được 1 gam muối/ngày. Các mẹ khi cho con ăn bột kể cả nấu với thịt, cá, tôm cũng không cần cho muối và mắm.
Ăn đồ nướng, đồ kho và có mỡ cháy xém
Đồ nướng, đồ kho nhất là khi có mỡ bị cháy xém sẽ có mùi thơm hấp dẫn. Tuy nhiên, mùi thơm đó là các hợp chất cacbon vòng thơm có thể gây ung thư. Vì vậy không nên ăn quá nhiều đồ nướng. Tốt nhất 1 tháng không nên ăn quá 1-2 lần.
Hạn chế cho con ăn cà rốt
Mặc dù cà rốt rất tốt cho sức khỏe của bé, tuy nhiên các mẹ không nên quá lạm dụng. Cho con uống hay ăn nhiều cà rốt. Ăn nhiều cà rốt có thể khiến bé bị thiếu máu, do đó bé dễ mắc bệnh vàng da, chán ăn, tâm thần bất ổn, bồn chồn và khó ngủ. Thậm chí, ban đêm bé còn hay giật mình, sợ hãi, khóc và nhiều triệu chứng nữa.Các chuyên gia cho rằng nên bổ sung lượng cà rốt hợp lý. Chỉ nên cho trẻ ăn cà rốt 2 lần/tuần, mỗi lần khoảng 30-50g. Ăn như vậy mới có tác dụng ức chế sự phát triển của các tế bào gây ung thư.
Không nên cho bé ăn hoa quả và uống sữa cùng lúc
Nếu cho con ăn trái cây và các sản phẩm làm từ sữa cùng một lúc thì rất dễ dàng bị ngộ độc thực phẩm. Nhiều trường hợp nghiêm trọng hơn còn dẫn đến tiêu chảy cấp tính và thậm chí là viêm đường ruột.Trên thực tế, khi mua sữa các mẹ cần chú ý đọc các thông số về thành phần của sản phẩm. Bởi lẽ, trong nhiều sản phẩm được chế biến từ sữa có những chất gây mẫn cảm khi sử dụng chung với trái cây.
Không nên cho trẻ ăn dầu mỡ nhiều
Các bé cần khoảng 30-40% lượng calo từ chất béo hàng ngày để đáp ứng bộ não và cơ thể đang phát triển nhanh chóng bởi não bộ có những yêu cầu đặc biệt từ axit béo và các thành phần khác của chất béo. Lượng chất béo phù hợp cho trẻ ăn dặm dưới 1 tuổi là 3,5g/kg mỗi ngày. Tốt nhất là cho trẻ ăn chất béo từ dầu thực vật, mỡ cá, có chứa hàm lượng Omega 3 cao giúp tăng sức đề kháng, giảm thiểu các căn bệnh viêm nhiễm, hỗ trợ hệ tuần hoàn hoạt động tốt hơn.
Hạn chế cho trẻ dưới 6 tháng ăn bắp cải
Thêm rau vào thực đơn cho con là rất cần thiết. Tuy nhiên sự thiếu hiểu biết về các loại rau đôi lúc sẽ gây ra hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe của bé. Đã có nhiều trường hợp trẻ phải nhập viện vì bố mẹ đã kém hiểu biết trong việc bổ sung dinh dưỡng cho con.Có những bà mẹ vì thấy rằng trẻ 6 tháng tuổi cần phải được ăn rau. Vì thế các mẹ đã cho thêm bắp cải vào cháo ăn dặm của bé. Hậu quả là trẻ bị đau bụng, đầy hơi, khó chịu, quấy khóc suốt ngày.Bắp cải là loại rau có thể gây ra chứng đầy hơi, trong khi đó, dạ dày của trẻ còn rất yếu. Bởi vậy các bác sĩ khuyên rằng người lớn không nên cho bắp cải vào chế độ ăn khi trẻ chưa được 1 tuổi.
Trẻ sẽ thiếu hụt canxi nếu không uống sữa
Sữa là một trong những nguồn dồi dào canxi. Nhưng nếu con của bạn lười uống sữa, bé vẫn có thể nhận được đủ canxi từ những nguồn thực phẩm khác. Chúng bao gồm sữa chua, phômai, sữa đậu nành giàu canxi, súp lơ xanh, đậu phụ, rau có lá màu xanh đậm, nước quả như nước cam. Điều quan trọng là bé được đáp ứng đủ lượng canxi mỗi ngày: 500mg canxi (1-3 tuổi); 800mg canxi (4-8 tuổi) và 1300mg canxi cho bé từ 9 tuổi trở lên.
Không phải tất cả loại nước hoa quả đều tốt
Tuy hoa quả tươi giàu dinh dưỡng hơn soda nhưng không phải cứ uống nước hoa quả là tốt. Bạn nên có những giới hạn về lượng nước quả với bé. Nếu không, bé sẽ giảm cảm giác thèm ăn với những thực phẩm khác. Hơn nữa, lượng đường cao trong nước quả có thể gây hỏng men răng và khó chịu trong dạ dày.
Không hiểu rõ giá trị dinh dưỡng thực phẩm cho bé
Một trong những nguyên nhân dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng của bé. Tức là mẹ không hiểu rõ giá trị dinh dưỡng của thực phẩm. Nên không cung cấp đúng và đủ những chất dinh dưỡng mà bé cần. Ví dụ:
– Cháo của bé được nấu theo công thức gồm: gạo, khoai tây, cà rốt, nước hầm xương.
Gạo và khoai tây cùng chung nhóm bột đường, cà rốt thuộc nhóm rau, nước hầm xương không có giá trị dinh dưỡng đối với bé. Nên bữa ăn của bé thừa chất bột đường mà thiếu chất đạm và chất béo.
– Thay thực phẩm giàu chất đạm như thịt, cá, trứng, tôm… bằng bơ.
Mẹ cần biết rằng: Bơ (Butter) và phô mai (Cheese) đều là sản phẩm của sữa. Nhưng bơ là thực phẩm giàu chất béo (83.5% chất béo, 0.5% chất đạm). Phômai là thực phẩm giàu đạm (25.5% chất đạm, 30.9% chất béo). Nguyên tắc là các thực phẩm trong cùng một nhóm mới thay thế được lẫn nhau . Vì vậy, bơ chỉ có thể thay cho cho dầu ăn mà thôi.