Cơm rang là món ăn quen thuộc của các gia đình. Để có món cơm rang ngon, các mẹ thường tốn nhiều thời gian chuẩn bị và rang trên bếp. Giờ đây, với sự hỗ trợ của nồi chiên không dầu, các mẹ sẽ bớt nhiều công sức khi nấu ăn đấy. Dưới đây, chúng tôi mách mẹ cách rang cơm bằng nồi chiên không dầu cực tiện lợi. Đồng thời, sử dụng nồi chiên sẽ giúp giảm bớt lượng dầu, mỡ hấp thu vào món ăn. Từ đó, giúp cho món cơm chiên yêu thích của gia đình bạn đỡ ngán hơn rất nhiều.
Cách rang cơm với nồi chiên không dầu cực kỳ đơn giản. Chi tiết các bước rang cơm sẽ được chúng tôi hướng dẫn dưới đây. Các mẹ đã chuẩn bị sẵn sàng học cách rang cơm kiểu mới này chưa? Cùng bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu để rang cơm cho cả nhà thôi nào.
Chuẩn bị trước khi rang cơm bằng nồi chiên không dầu
Cơm rang là một món chiên được nhiều người ưa thích bởi sự thơm ngon, hấp dẫn và tiện lợi. Cách thực hiện món ăn lại đơn giản. Vào bếp cùng chúng tôi chế biến ngay món cơm rang bằng nồi chiên không dầu nhé!
- Cơm nguội 200 gr
- Cà rốt 1/2 củ
- Đậu que 100 gr
- Xúc xích 1 cây
- Trứng 1 quả
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Dụng cụ thực hiện: Nồi chiên không dầu, tô, muỗng, dao, thớt,…
Mua nguyên liệu tươi ngon để món ăn thêm hấp dẫn
Chọn trứng tươi ngon bạn nên nhớ
Trứng gà là món ăn cực kỳ phổ biến, không thể thiếu trong bữa cơm gia đình Việt. Nó phổ biến đến mức tuần nào bạn cũng phải dùng ít nhất tầm 3 trứng. Thế nhưng có nhiều lúc trứng bạn mua ngoài chợ về khi dùng lại không tươi. Thậm chí là hỏng phải bỏ hoàn toàn, điều này rát phiền phức và làm bạn hoang mang về vấn đề sức khỏe cho gia đình.
Trứng không tươi để lâu ngày sẽ phát sinh ra nấm mốc, nhiễm nhiều vi khuẩn gây hại đến sức khỏe. Thậm chí, nó có khả năng làm phát ban trên da và gây cảm giác ngứa ngáy khó chịu. Ngoài ra khi ăn trứng để lâu ngày còn gặp những vấn đề như tiêu chảy, co thắt dạ dày. Và nó còn đau đầu, sốt, nôn mửa và mất nước. Vậy nên, khi mua trứng, bạn nên lưu ý:
- Bạn nên chọn những quả trứng có vỏ dày, cứng, có lớp phấn mỏng bao quanh, kích thước vừa phải vì nó thường tươi hơn so với loại quả mỏng và to.
- Không nên chọn những quả trứng có vỏ quá nhẵn bóng, cảm giác như có vết rạn nứt vì chúng thường là trứng cũ, đã để quá lâu.
- Kiểm tra trứng tươi hay không bằng cách lắc thật nhẹ quả trứng, nếu không có sự chuyển động bên trong thì chắc chắc đây là trứng còn mới; nếu trứng có chuyển động cho thấy trứng đã cũ.
Làm sao để mua cà rốt tươi, ngọt
- Nên chọn củ có kích thước vừa phải, vỏ trơn láng và hình dáng thuôn dài.
- Cà rốt có màu cam đậm và phần cuống lá xanh còn tươi, gắn chặt vào thân.
- Cầm trên tay cảm thấy chắc và sờ vào thấy cứng.
- Tránh chọn mua những củ cà rốt quá to, có phần cuống bị héo hoặc bị dập úng, sờ vào cảm thấy thân cà rốt mềm.
Chọn mua đậu que tươi ngon không thuốc trừ sâu
- Bạn nên chọn mua những quả có cuống màu xanh, nhìn còn mới.
- Đậu que ngon thường có hình thuôn dài, bằng phẳng không lòi lõm. Khi dùng tay nhấn nhẹ vào cảm giác được độ giòn cứng.
- Không nên chọn đậu có dấu hiệu bị mềm dẻo, bầm dập hoặc có xuất hiện vết thâm. Bạn cũng không nên chọn những trái đậu que có màu sắc xanh đậm, ít lông tơ, kích thước to, bóng bẩy. Vì có thể đây là những trái đậu được phun quá nhiều thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng, không tốt cho sức khỏe.
Bạn có thể dễ dàng tìm mua xúc xích tại các chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm và các trang thương mại điện tử uy tín. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm tại nhà để đảm bảo chất lượng cũng như an toàn vệ sinh.
Các bước làm cơm rang bằng nồi chiên không dầu
Làm sạch các nguyên liệu
Cà rốt và xúc xích đem cắt hạt lựu. Đậu que đem rửa sạch, sau đó cắt nhỏ.
Trộn cơm với trứng
- Đập 2 quả trứng cho vào tô, đánh đều cho trứng tan ra, sau đó cho cơm nguội vào và trộn đều. Tiếp tục cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào và trộn đều lần nữa.
- Mách nhỏ: Trộn cơm với trứng sẽ giúp trứng áo đều cơm và cơm sẽ thấm gia vị hơn.
Chiên cơm ngon với nhiệt độ đạt chuẩn
- Làm nóng nồi chiên không dầu ở 200 độ trong 5 phút để giúp ổn định nhiệt.
- Lót giấy bạc vào khay, sau đó cho cơm vào khay rồi cho vào nồi chiên, tiến hành chiên cơm ở 180 độ trong 5 phút.
- Sau 5 phút thì lấy cơm ra, xới và đảo để cơm chín đều. Cho xúc xích, đậu que và cà rốt vào rồi trộn đều, sau đó lại cho vào nồi chiên ở 180 độ trong 5 phút nữa, cho cơm ra dĩa là hoàn thành.
- Mách nhỏ: Cho rau củ vô sau sẽ giúp các nguyên liệu này không bị khô cơm rang sẽ ngon hơn.
Yêu cầu thành phẩm
Cơm rang khi khi hoàn thành sẽ mang màu sắc bắt mắt, hạt cơm tơi, không bị khô, ăn cùng với các loại rau củ và xúc xích thơm ngon. Bạn có thể ăn thêm 1 ít nước tương trộn với tương ớt để tăng độ ngon của món ăn đấy. Không quá khó để thực hiện món cơm rang bằng nồi chiên không dầu cực hấp dẫn và thơm ngon đúng không nào. chúng tôi chúc bạn thành công với công thức vừa rồi nhé!