Vào những ngày trời oi bức nắng nóng mà được thưởng thức một ly trà đào mát lạnh thì còn gì bằng. Nhưng không phải lúc nào bạn cũng có thời gian để ghé các quầy giải khát để mua, bên cạnh đó còn lo lắng về vấn đề vệ sinh, chất lượng không đảm bảo, hay hương vị không được như mong muốn. Bạn đang muốn thưởng thức ly trà đào do chính tay mình làm? Bài viết sau đây của chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu trà đào thơm ngon chuẩn vị tại nhà.
Trà đào là một trong những thức uống được nhiều người ưa thích vào cả mùa hè lẫn mùa đông, bạn có thể pha chế những ly trà nóng lạnh tùy theo khẩu vị của từng người. Sở dĩ thức uống này được nhiều người ưa thích như vậy là bởi sự thanh mát, đắng nhẹ của trà, hòa quyện với vị ngọt dịu của đào ngâm tươi giòn giòn uống hoài không chán. Vậy thì hãy cùng bắt tay vào làm nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu để làm trà đào
- Đào tươi: 1kg. Bạn nên chọn những trái đào vừa chín tới, màu hồng hoặc đỏ hồng tự nhiên, không dập nát hay có vết sâu, mối nào trên bề mặt
- Đường: Với mỗi cân đào dùng để làm trà, bạn chuẩn bị khoảng 7 – 10 gram đường. Bạn cũng có thể cho thêm đường nếu muốn uống ngọt hơn. Tuy nhiên bạn cũng không nên chuẩn bị nhiều đường quá vì trong đào đã có sẵn độ ngọt của đường rồi.
- Chanh: 2 quả chanh tươi. Nếu có chanh đào thì nước sẽ càng ngon và thơm hơn, nếu không có thì bạn dùng chanh trắng là được.
Cách nấu trà đào thơm ngon đúng chuẩn
Bước 1: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu
- Đào: Rửa sạch phần đào đã chuẩn bị, có thể rửa qua nước muối loãng. Sau khi rửa xong, bạn bổ thành múi theo hình múi cau (có thể bổ làm 4 – 6 múi tuỳ ý) sau đó gọt vỏ cho khỏi nát Sau khi bổ xong hết phần đào đã chuẩn bị, bạn cho đào vào một chiếc bát lớn; và cho khoảng 3 thìa cafe đường vào trộn đều. Để phần đào đã trộn trong khoảng 15 – 30 phút cho đào ngâm đường.
- Đường: Cho khoảng 3 thìa cafe đường vào một chiếc nồi nhỏ; và đun cho tới khi đường hơi ngả màu vàng nâu. Tiếp đó, bạn cho khoảng 200ml nước lọc vào khuấy đều và đun cho nước đường sôi.
Bước 2: Trộn đường ngâm với đào
Sau khi nước đường sôi, bạn cho phần đào đã trộn đường trước đó vào; đảo đều qua một lượt cho tất cả các miếng đào đều ngấm đường. Đun sôi phần đào trong nồi nước đường rồi tắt bếp luôn. Lưu ý trong quá trình đun bạn phải thường xuyên chú ý. Không nên đảo đào nhiều quá vì có thể khiến miếng đào bị nát, không ngon.
Bước 3: Hoàn thiện món trà đào
Sau khi tắt bếp, bạn vớt phần đào ra khỏi nồi nước đường; và ngâm ngay vào bát nước lạnh (có thể là nước đá lạnh). Chờ ngâm đào trong nước lạnh từ 5 – 10 phút. Sau đó bạn lại tiếp tục vớt các miếng đào ra, để ráo nước; và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng khoảng 30 phút để miếng đào được giòn, ngon.
Đối với phần nước đường, sau khi vớt đào, bạn để cho phần nước đường được nguội hẳn. Tiếp đó, bạn vắt lấy nước cốt chanh (lưu ý bỏ hạt nếu không sẽ bị đắng) vào trong phần nước đường đã nguội và khuấy cho đều. Tiếp đó, bạn nếm thử phần nước sao cho nó không quá ngọt; và vẫn đảm bảo được vị và mùi thơm của chanh là được. Sau khi làm phần nước xong, bạn nhấc phần đào đã bỏ trong tủ lạnh trước đó và cho vào lắc đều. Chờ khoảng 2 phút cho các miếng đào ngấm đều nước là được.
Một số lợi ích mà trà đào mang lại
- Ngoài việc đánh bay cơn khát thì các nghiên cứu còn cho thấy trong quả đào có 80% là chất xơ. Giúp cơ thể thải độc tố tốt hơn, nhuận tràng, giảm sạm, nám da. Chỉ cần uống 1 ly trà đào mỗi ngày sẽ giúp bạn loại bỏ độc tố tự nhiên qua da và thanh lọc cơ thể.
- Đào là một trong những loại quả tự nhiên chứa cực nhiều chất sắt. Giúp tái tạo hemoglobin cần thiết để tạo hồng cầu; ngăn ngừa thiếu máu và chống đông máu hiệu quả.
- Vitamin A trong đào có tác dụng chống oxy hóa hiệu quả, kiểm soát các gốc tự do trong cơ thể và hạn chế sự hình thành của các tế bào ung thư, chống lại sự phát triển của các khối u ác tính.
- Thành phần carotenoid trong loại quả này còn giúp chống lại ảnh hưởng của tia cực tím trong ánh nắng mặt trời. Ngăn ngừa các sắc tố melanin xuất hiện trên da. Giúp cung cấp lượng nước cần thiết cho cơ thể, giúp da đủ ẩm để luôn căng mịn, đầy sức sống.
- Lượng chất xơ trong quả đào cũng giúp cơ thể loại bỏ thải độc tố tốt hơn, giảm sạm, nám da. Chất xơ không hòa tan trong đào giúp giảm nồng độ cholesterol trong cơ thể, đốt cháy calo dư thừa.
- 2 thành phần amygdalin và emulsion trong đào có tác dụng ổn định đường hô hấp; làm giảm ngứa họng, ho và suyễn một cách tự nhiên.
Như vậy là bạn vừa hoàn thành xong món trà đào. Với cách làm trà đào cực đơn giản phải không nào? Chúc các bạn sẽ thành công với món trà đào thơm ngon vào ngày hè oi bức này nhé!