3 phút, 18 giây để đọc.
Khí hậu mùa hè nắng nóng khiến cơ thể mệt mỏi, ra mồ hôi, khô miệng, hoa mắt, thường xuyên mắc các bệnh về tiêu hóa … Xn giới thiệu một số món canh bổ dưỡng, thanh nhiệt giúp bồi bổ sức khỏe, phòng chống bệnh tật. Vào mùa hè, người ta thường không dám uống thuốc sắc hay các dạng thuốc khác mà chỉ thích dùng các bài thuốc nấu ăn. Đây là cách đơn giản để điều hòa và nâng cao sức khỏe, giúp ngăn ngừa và phòng chống bệnh tật.
Một số lý do con người nóng nực vào mùa hè là thời tiết quá nóng và ẩm ướt, đặc biệt là nếu bạn tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc đang tập thể dục. Một nguyên nhân nữa là mùa hè cơ thể dễ bị mất nước, lúc này nhiệt độ cơ thể cần được điều chỉnh bằng cách tiết mồ hôi nên cơ thể dễ bị mất nước và muối.
Món canh thuốc giúp thanh nhiệt ngày hè
- Canh ngó sen sườn non: Ngó sen 150 – 200g, sườn non 150 – 200g, hầm nhừ ăn. Tác dụng bổ ngũ tạng, thực hạ tiêu.
- Canh nhân sâm hạt sen: Nhân sâm 6g, hạt sen 10 hạt, đường phèn 15g. Nhân sâm và hạt sen nấu chín, cho đường phèn vào, đun cách thủy trong 1 giờ. Món này bổ dưỡng, thanh nhiệt, rất tốt cho người bệnh sau khi nằm viện bị suy nhược cơ thể, ăn uống kém.
- Canh cá bống đẳng sâm hoàng kỳ: Cá bống 500g, hoàng kỳ 15g, đảng sâm 15g, sơn dược 30g. Cá bống 500g làm sạch bỏ ruột, thêm gia vị nấu canh. Dùng tốt cho người bị tỳ hư, thở gấp, mệt mỏi, ăn kém, đầy trướng bụng sau khi ăn, sa tử cung trực tràng…
- Dạ dày bát bảo: Dạ dày lợn 1 cái to rửa sạch, dùng dây sạch buộc chặt 1 đầu. Cho vào trong dạ dày các thứ sau: Hạt sen 100g, hạt khiếm thực 100g, hạt ý dĩ 150g, hạnh nhân ngọt 60g, dấm ăn 100g, tôm nõn 100g, chân giò hun khói thái quân cờ 60g, trộn đều, gạo nếp 250g, buộc lại, nêm gia vị, hầm chín. Ăn cái uống nước. Công dụng: bổ tỳ vị, chữa mệt mỏi, ăn uống kém trong ngày hè.
- Canh cá chim, nhị bạch: Cá chim 250g, bạch truật 15g, bạch thược 15g. Nấu dạng canh, bỏ bã thuốc, thêm gia vị thích hợp. Món này thích hợp cho người bị rối loạn tiêu hoá, tiêu chảy do tỳ vị hư nhược, thiếu máu do huyết hư thiểu dưỡng.
Các loại nước uống bồi bổ sức khỏe
- Nước bột sắn dây: Theo Đông y, sắn dây có vị ngọt, tính bình, giải nhiệt. Có thể chữa cảm mạo, khát nước, mụn nhọt. Bạn có thể pha bột sắn dây với quất hay vài lát chanh tươi. Cho 100ml nước vào bột sắn dây rồi khuấy tan. Rửa sạch hai quả quất. Vắt lấy nước bỏ hạt rồi cho vào nước bột sắn dây đã pha trước đó rồi khuấy thật đều, thêm đường vừa uống. Có thể cho thêm đá khi uống.
- Nước ép dưa hấu: Dưa hấu là đồ uống không thể thiếu trong mùa hè. Bạn có thể mua về, xắt miếng ăn trực tiếp. Hoặc ép lấy nước uống. Vào những ngày nắng nóng, được thưởng thức một cốc nước ép dưa hấu mát lạnh. Sẽ giúp bạn đánh tan cái nóng của mùa hè.
- Nước cam, chanh giải nhiệt cơ thể hiệu quả: Cam, chanh là hai loại quả có tác dụng thanh nhiệt. Giải khát cho cơ thể, dùng chữa các bệnh nóng do nhiệt. Một cốc nước cam ép hay nước chanh đường trong những ngày hè oi bức; sẽ giúp cơ thể dịu lại. Đây là cách giải nhiệt cơ thể vào mùa hè hiệu quả nhất.